ゴールド（1,000g）

商品特徴

「ゴールド」は粉末状のゼラチンで、ゼラチンの4倍の冷水を加え、約15分ふやかしてお使いいただくタイプです。

• 純度が高く透明でゼリー強度が高いことが特徴です。

成分・注意点

成分

販売名：ゴールド

名称

ゼラチン

原料由来

牛骨・牛皮
※牛の骨から抽出・精製するゼラチンは、純度が高く透明でゼリー強度が高いことが特徴です。

[ ゼラチンのBSE安全性について ]
牛骨原料の特定危険部位（SRM）管理とトレーサビリティシステムを完備しており、安全な原料を基に製造しています。また、ゼラチン製造工程が有する除去・不活化機能もあるため、安心してお召し上がりいただける品質を安定的に保つことができます。

標準使用量

2.0％～2.5％（1000mlあたり20～25g）
※処方、糖度によりゼリーの固さは変わります。糖度が高くなると、ゼリーの固さやゼリー液の粘性も高くなります。

内容量

1袋（1,000g）

ゼリー強度

200gクラス

保存方法

高温・多湿・直射日光を避け、常温で保存して下さい。

栄養成分表示 100gあたり

・エネルギー 357kcal ・たんぱく質 89g ・脂質 0g ・炭水化物　0g ・食塩相当量 0.5～1.6g
（当社分析による推定値）

注意点

使用上の注意

• ゼラチンを加えたゼリー液を煮沸すると固まりにくくなりますのでお避けください。
• 生のパイナップル、キウイフルーツなどトロピカルフルーツやメロンなどはゼラチンを分解する酵素を含んでいますので、ゼリーが固まらなくなることがあります。ご使用の際はフルーツを短時間加熱するか、缶詰をご使用ください。
• 開封後は、異物混入を防止できるように確実に密封して、高温・多湿・直射日光を避け、常温で保存し、出来るだけ速やかに使い切ってください。
• 調理品は傷みやすいので、冷蔵庫で保存の上、早めにお召し上がりください。

保管上の注意

• 高温・多湿・直射日光を避け、常温で保存してください。
• 冷蔵庫への保管は避けてください。温度変化により、容器内に水滴が付着する場合があります。
• 誤飲・誤用を避けるため、小さなお子様の手の届かないところに保管してください。顆粒のまま口に入れると窒息の危険があります。

使用方法

1. ゼラチンの4倍量の冷水を加えて約15分ふやかします。
2. 60℃程度に温めたジュースやコーヒーに直接加えて、よくかき混ぜて溶かし、冷やし固めてください。
   ゼリー液200cc(1計量カップ=2人分)に対して、4g(2.0%)～5g(2.5%)が標準的な使用量です。
   計量の目安:大さじ(15cc)すり切り1杯で約3.3gです。